春风吹过，老榆树就像被施了魔法，枝条间绽出一串串嫩绿的榆钱儿。它们似一串串绿色的小铜钱，挂在枝头随风摇曳，闪烁着嫩绿的光泽，仿佛是春天的使者，向人们传递着希望与活力。

一到春分时节，我和妈妈总会拎着篮子、拿着钩子，踏上乡间小路，去采摘这份大自然的馈赠。路边的野花在微风中轻轻摇曳，空气中满是青草和泥土的气息，我们的心情也变得轻盈愉悦。妈妈站在榆树下，指着一串串榆钱儿，眼中满是欢喜：“你看，这榆钱儿长得真快，昨天还是嫩芽，今天就已经绿油油的了。”我笑着回应：“是啊，春风一吹，它们就像赶着趟儿似的，一串串冒出来，绿得发亮，真是让人心情舒畅。”

采摘榆钱儿，对我而言，更像是一次春游。清晨，我们踩着露水，呼吸着清新空气，在榆树林里专挑最嫩、最绿的榆钱儿。这样的榆钱儿，口感鲜嫩，营养也最为丰富。“妈妈，你看，这串榆钱儿多嫩啊，肯定特别好吃。”我指着一串榆钱儿说道“嗯，这串好，我们把它摘下来。”妈妈笑着回应。她用勾子轻轻一勾，像小铜钱般的榆钱儿纷纷落入篮中，发出“沙沙”轻响，仿佛在诉说着春天的故事。我迫不及待地将榆钱放入口中，一丝甜和清香弥漫口腔，我想这就是春天的味道。不一会儿，篮子就装满了嫩绿的榆钱儿，我们心满意足地踏上归途。

回到家，妈妈将榆钱儿洗净沥干，与面粉、水和少许盐拌匀，放入蒸锅。随着蒸汽升腾，厨房里渐渐弥漫出诱人的香气，那是榆钱儿与面粉混合的清香，让人忍不住垂涎。榆钱儿饭刚出锅，我便迫不及待地品尝起来。榆钱儿的清香与面粉的甜香交织在一起，令人回味无穷。榆钱儿饭与蒜泥和醋汁一起吃，味道更是鲜美，一家人品尝着这份简单却充满幸福的美味。

妈妈也会把榆钱儿与积攒的鸡蛋一起翻炒，顿时香气四溢，榆钱儿的清香与鸡蛋的鲜美完美融合，不仅令人食欲大增，更是不可多得的美味。

现在人们生活好了，很少摘榆钱儿了，只是看到路边的榆树，我都会停下脚步，望着那满树的榆钱儿发呆，思绪不由自主地飘回到那段和妈妈一起摘榆钱儿、吃榆钱饭的旧时光。（韩家湾煤炭公司 张胜楠）